Vedugnsbakad pizza

nr 1 - Jag har bakat pizzor i hela mitt vuxna liv och gillat att utveckla konceptet med nya recept och metoder. Idag bakade jag pizzor i vedeldad ugn för första gången

nr 2 - en liten portabel vedeldad ugn som på 20-30 minuter kan komma upp till 500 grader 

nr 3 - det är en utmaning att förflytta den utbakade pizzan upp på på spaden och in i ugnen

nr 4 - och redan efter ca 20 sekunder är det dags att börja vrida på pizzan så den inte bränns

nr 5 - här är resultatet, brödet blev perfekt gräddat och med lufttorkad skinka på den varma pizzan blev den klart godkänd. Detta är ett hantverk som går att utveckla :)

Hej så länge ... // Mats

Den halländska rapsen står i full blom

Hej så länge ... // Mats

Naima i spindelnätet

Barnbarnet Naima leker på Gröna Vallen i Göteborg där mormor växte upp

nr 1

nr 2

nr 3

Hej så länge ... // Mats

Tjejkusinerna

Julienne och Naima är två av mina barnbarn. Jullan är sex år och Naima är tre. Naima bor i Göteborg och Jullan i Västerås, trots ålderskillnad och geografiskt avstånd så inspirerar de varandra när de träffas. Vårt fritidshuset i Varberg är en bra plats att sammanstråla på. Här är några porträttbilder från Spööökitetsparken i Varberg.

nr 1 - Julienne

nr 2 - Naima

nr 3 

Hej så länge ... // Mats

Doppingkoll 5

nr 1 - Mina doppingar har fortfarande bra koll på sina ägg

nr 2 - ruvandet fortsätter i godan ro

nr 3 - en annan dopping har dykt upp i närheten

nr 4 - tillsammans med en blivande partner

nr 5 - och dom har påbörjat sitt bobygge ca 20 meter ifrån det par som jag följer :)

Hej så länge ... // Mats